今、海外では「あずき」を使ったダイエットが人気となっているそう。
日本でも昔から、馴染み深い素材である「あずき」。
ダイエットとは縁がなさそうなイメージですが、どのようなダイエット方法なのでしょうか？
ポリフェノールたっぷり！？「あずき水」の効果
最近注目を集めているのは「あずき水」というもの。
これは、あずきを茹でた煮汁のこと。
このあずき水を食前に飲むことで、ダイエット効果が期待できるのだとか！
実はあずきには、ポリフェノールを始めとした痩せ効果のある成分がたくさん含まれています。
ポリフェノールは、脂肪の吸収を抑制し中性脂肪の値を下げてくれるそう。
同様に、糖の吸収も抑える働きがあるといいます。
また、ビタミンB1などの糖質の代謝をしてくれる成分や、カリウムなど利尿作用がある成分も！煮出すことで成分が溶け出すため、煮汁を飲むことで効果が得られるそうなんです。
他にも、食前に飲むことでお腹がふくらみ、食べ過ぎを防いでくれる効果もあるそう。
実際にあずき水ダイエットを試した人では、1週間に3kg近く痩せた人や、1か月で中性脂肪の値が下がったという調査結果もあるのだとか。
あんこを使った甘いお菓子のイメージが強いあずきが、ダイエットに向いているとは意外でした！
あずき水ダイエットのやり方
ダイエット効果が期待できるあずきは、粒が小さめのもので艶があり、色が濃い国産あずきがオススメだそう。
あずき水の作り方
＜材料＞（2日分）
あずき…100g
水…1500ml
- 鍋にあずきと水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして30分ほど煮る。
- あずきをこしてできあがり。
もっとカンタンに作りたい！！という場合は、保温ができる水筒にあずきと熱湯を入れて8時間おくだけでも作れるようです。
残ったゆであずきは捨てずに、サラダやごはんに混ぜてもおいしく食べられます。
あずき水の飲み方
あずき水は、毎食の前に飲むと効果が出やすいそうです。
1日の目安は上記レシピによると750ml相当なので、1食あたり250mlを飲むと良さそうですね。
あずき50～100gで作ったあずき水を飲むことがポイントです。
注意点
あずき水は食前に飲むと1番効果があるのですが、食事と一緒に飲んでもOK。
ただし、効果を期待して飲み過ぎると、お腹がゆるくなることもあるそうなので注意が必要です。
あずき水を保存する場合は、常温ではなく冷蔵庫で冷やすようにしましょう。
ちなみに、あずきは100gが100円前後とお安く手に入りますので、気軽にトライできそうなのも魅力です。
筆者もさっそくお茶代わりに飲んでみようと思います！
