ダイエットでは、食事量の調整は定石ですよね。
とはいえ、食事量をいつもより減らしたせいで、空腹によるイライラや便秘などに悩まされる人も多いのではないでしょうか。
そんな方に朗報です！
なんと、ボリューム満点な食事を摂ってもやせてしまうという、夢のようなダイエット法があるのです！
その名もズバリ、大盛りダイエット！
「大盛り」と「ダイエット」という相反する言葉が組み合わさるなんて、今までの常識では考えられませんよね？
でも、このダイエット法を実践すればダイエット中に高カロリーだからと遠ざけがちな、パスタやチャーハンだって食べられる！
実際、ダイエット考案者の料理研究家の五十嵐豪さんは3週間で-3.7kg減のダイエットに成功したのだとか。
ボリューム満点でおなかいっぱい食べてもヤセる理由とは一体何なのでしょうか？
大盛りダイエット 3つの調理ポイント
大盛ダイエットには3つのポイントがあります。
ポイント その1. 主食を減らし5割を食物繊維に置き換え
主食の量を減らして、食物繊維の多い●大根●キャベツ●ごぼう●にんじんなどのかさ増し野菜をたっぷり使います。食物繊維の量は、主食に対して5～7割程度。食物繊維は脂肪の吸収を抑制する効果が期待できると言われており、ダイエットに効果的です。
ポイント その2. 野菜は主食となじむ切り方で食べやすく
例えば、「ご飯に混ぜるならみじん切り」「麺類に混ぜるなら千切り」という具合に、主食の形状に合わせ食べやすくなるように切ります。
野菜を大きく切ってしまうと主食となじまず、野菜炒めを食べている気分になってしまいますので、あくまでも野菜が主食のかさましの位置づけになるよう、切り方には工夫が必要です。
ポイント その３ 炒めに油は使用しない！
油を使う場合は仕上げに少量、風味付け程度に使います。
この3つのポイントをおさえることによって、通常500Kcalオーバーの大盛りのパスタやチャーハンであってもなんと1食たった350kcal～400kcal程度に！
見た目は大盛りなのにカロリーがこんなにも大幅カットされているなんて驚きですよね！
大盛りダイエットのレシピ
それでは、この大盛りダイエットで紹介されているレシピを1つご紹介します。
このレシピは、スパゲッティの量を60gに減らし、その分キャベツをたっぷり使ってかさ増しをしています。パプリカなども使い、色どりが鮮やかで、目で見ても楽しめそうです。
アンチョビとパプリカのペペロンチーノ
1人分のカロリーは346kcalです。
材料（1人分）
- スパゲッティ：60g
- キャベツ：200g
- パプリカ：4分の1個
- アンチョビ：2本
- オリーブオイル：小さじ1
- 輪切り唐辛子：少々
- おろしにんにく：小さじ2分の1
- 塩・こしょう：適量
作り方
- キャベツを千切り、パプリカを細切り、アンチョビを2mm幅に切る
- スパゲッティを表示の茹で時間より1分半短くゆで、ざるにあげる
- フライパンにキャベツ・パプリカ・アンチョビ・輪切り唐辛子・おろしにんにくを入れて蓋をし、中火にかける
- 蒸気が上がってきたら弱火で3～5分程蒸し焼きする
- ゆでたスパゲッティとオリーブ油を加え、塩・こしょうで味を調える
ね！簡単ですよね！
いかがでしたか？
たっぷり食べられて、おなかも心も大満足な大盛りダイエット。
ダイエット中でもしっかり食べたい方は是非お試しください！
