「緑ご飯ダイエット」。それはブロッコリーをごはんに置き換えて食べるダイエットことです！
ダイエットに効果的な野菜といえば、キャベツやもやしが思い浮かびますが、今トレンドのダイエット野菜といえば断然ブロッコリー！
ブロッコリーに含まれる豊富な栄養を取り入れながら、さらに、満腹感も得ながら健康的に痩せるという方法です。
ブロッコリーのダイエット効果
まずはブロッコリーがなぜダイエットに適しているかをご紹介しましょう。
便秘解消に美肌効果
ブロッコリーには、食物繊維、ビタミンＣ、ビタミンＢ群が多く含まれています。この３つが便秘解消に効果があり、便秘になりがちなダイエット中でもブロッコリーを食べることで、お通じがよくなります。
また、ブロッコリーには美肌に効く成分（ビタミンＡ，ビタミンＥ、カロテン）も豊富に入っています。これまた、栄養が偏って肌に負担がかかりがちなダイエット中には、積極的に摂りたい成分です。
なんと、ブロッコリーを食べ続けることによって、シミ、そばかすが消えやすくなるのだそうです。ブロッコリーはダイエットしながら、美肌にもなれる、そんな嬉しい食材です。
ブロッコリーライス（緑ご飯）ダイエットのやり方
ブロッコリーライスダイエットのやり方についてご紹介します。
やり方はシンプル！
お米の代わりに蒸したブロッコリーを食べるという、置き換えダイエットです。 100gで比較してカロリーは白米156kcalに対し37kcal。糖質は白飯36.8gに対し、ブロッコリーは1.5g程度。カロリーと糖質の摂取量をかなり抑えることができますし、前述の通りダイエットに効く美容成分が多く含まれていますので、痩せて綺麗になれるお得なダイエット方法です。
生のブロッコリーをフードプロセッサーなどでみじん切りにして、レンジでチンするか、蒸すだけで出来上がり。ブロッコリーのつぶつぶが、お米を食べているような感覚に少し似ているのと、適度な歯ごたえがあるので、自然とよく噛んで食べるようになります。
筆者もカレーを食べるときに、お米の代わりにブロッコリーにして試してみましたがこれはかなりおススメです！！
甘みも感じられて満腹感も得られますよ！
カレーだとブロッコリーの青臭さも気になりませんでした。
最近では、ごはんをブロッコリーに変更してくれるお弁当屋さんもあるんだとか。こういうサービスが増えていくとうれしいですね！
ブロッコリーライス（緑ご飯）ダイエットのコツ
もちろん、お米のかわりに食べるだけではなく、いつもの食事にブロッコリーを加えるだけでもダイエット効果はあります。
１日の摂取量の目安は１００ｇ程度。
１株が３００ｇですから、毎日食べるとしても気軽に食べられる量ですね。
茹でると栄養が流れ出てしまうので、蒸し料理が適しています。
また、マヨネーズをかけたいところですが、カロリーが多くなりすぎる場合があるので、あえてなにもつけず、ほかのおかずと一緒に食べることをおススメします！
いかがでしたか？冬は外出も減りついつい食べてしまうから太っちゃうと悩んでいる方、ぜひチャレンジしてみてください！
