寒天を使ったメニューといえば、冷たいデザートをイメージする人も多いのではないでしょうか？実は、料理にも幅広く使えるのです！
もっと活用してほしい！優秀すぎる寒天
ほぼノンカロリーで食物繊維が豊富な寒天は、ダイエットにおすすめの食材。 100g当たりの食物繊維は、なんと、74.1g（棒寒天、糸寒天）～79.0g（粉寒天）です！（*）
棒寒天や粉寒天、糸寒天などさまざまな形状がありますので、上手に使い分けましょう。
棒寒天は、たっぷりの水でふやかして細かくちぎり、煮溶かすという手順があり、やや手間がかかる印象です。
便利なのは「粉寒天」と「糸寒天」。
粉寒天は炊飯に使ったり、汁物に入れたり、そのまま料理にも使えます。
炊飯に使うときは、米1合に対して粉寒天1gが目安です。
炊飯前に粉寒天を加えていつも通りスイッチを入れるだけ！
汁物にも、そのままふり入れて煮溶かすだけ、と簡単です。
さり気なく、食物繊維をとることができますよ。
糸寒天も比較的手間がかかりません。
さっと洗って水で戻し、水けを絞るだけで使えます。
サラダに組み合わせて、ボリュームUP！
ノンオイルドレッシングとよくあいます。
汁物には仕上げに、戻したものをさっと加えてみてください。春雨のかわりとして、食べごたえのあるスープになりますよ。
また、戻さずにそのままスープに使える商品もありますので、気になる人はチェックしてみては？
糸寒天は、カロリーを抑えつつボリュームアップさせる目的で利用すると良いでしょう。
選ぶときのポイントは、原材料。「テングサ」100％のものを選びましょう。
調理がしやすく、歯ごたえも違います。
ダイエットしながら健康維持。体系が気になる夏を寒天で乗り切りましょう。
